每年旅遊展，最多排隊的一定是星級飯店的餐券，尤其是幾家盛名的自助餐，餐券搶到爆。連續二年朋友買了三燔本家的餐券，這天請Henny到晶華酒店的三燔本家吃壽喜燒，原本三燔本家的餐券可以有火鍋或壽喜燒吃到飽的選擇，可是今年旅展餐券只剩下壽喜燒吃到飽一項選擇了，火鍋消失在餐券上面了，而壽喜燒吃到飽價格維持二人999元，四人就是使用二張餐券，以此類推。
這陣子寒流一波接一波，吃個熱熱的鍋暖暖身體，可說是一種美好的享受。由於三燔本家餐券並未有晶華酒店停車優惠，加上晶華酒店車位有限高限制，所以車停到欣欣商圈旁的公園地下停車場，可能當天寒流來襲氣溫太低了，雖然是中午，但是從停車場經過公園到酒店這段路，路途不遠可是卻是冷風瑟瑟，快步走向晶華酒店側門進入飯店。
一進入側門大廳耶誕樹高聳矗立在一樓咖啡座，往前走到樓梯處就直接下樓，直奔地下三樓的三燔本家。
三燔本家入口處樓梯照景
三燔本家入口
門口擺設
晶華酒店年貨禮盒
三燔本家餐廳入口
通道中間轉折處佈景，右手邊通往洗手間
廁所洗手台，感應式竹筒水龍頭
外面好冷的天，剛好這杯熱茶，溫暖了凍僵的我們，好好喝的茶
很復古餐具擺設
看到為何有一個人有二個盤子，其他都只有一個盤子，因為服務人員忘記給餐巾紙了，只是盤子都一樣，會不會拿到裝餐巾紙盤子裝食物啊。
餐桌上大致擺設，有二套煮食餐具，讓我們可以牛豬分開用不同勺子。
壽喜燒醬汁和水
二個杯子中一個是湯勺，另一個是過濾血網勺，還一個因為沒使用，所以不知道是蝦米。
前菜是梅子紫蘇醋番茄，好好吃，尤其愛梅子酸味。
一個番茄只切成四等份，必須張大嘴巴一口吃下去，我吃了不止一人份，嘴巴張大吃番茄嘴好痠。
壽喜燒適用電磁爐煮，用的是尚朋堂的。
先送來菜盤，裡面有牛蒡、洋蔥、金針菇、蒟蒻、豆腐、青江菜、大白菜，待會而要先爆香，還有一小塊豬油塊 。
Henny不吃牛肉，所以請服務人員將一個壽喜燒鍋換成鴛鴦鍋。
先用豬油塊上油，然後先爆香牛蒡囉！接著加入洋蔥一起拌炒爆香，最後鋪上大白菜。
換另一邊豬油塊先上，一樣炒香牛蒡，加入洋蔥拌炒後，鋪上大白菜，然後服務人員二邊都加入壽喜燒醬油後退場，趕緊加入水後準備下肉囉！
先上來三種肉各二盤；這是澳洲牛肩肉，油花比美國牛肩肉少很多。
這是國產雪花豬，每個盤子都只有六片，但是蠻大片的就是了。
這是美國牛肩肉，看得出來這油花多多，不過朋友比較愛澳洲牛。
一顆生雞蛋，這是壽喜燒必用，只是很多人不敢這樣吃生雞蛋，Henny沒有很愛，但是也不會排斥就是了，因為桌上沒有任何調味品了。
剛煮好的雪花豬肉，看似薄薄的一片，可是放進嘴裡還是蠻有份量的，咀嚼的嘴痠，不知道是否剛剛番茄吃多了就是了。
沾上生雞蛋液的雪花豬肉，肚子餓了趕緊吞下去。
瞬時間Henny二盤雪花豬完食；至於朋友的牛肉，Henny幫不上忙。
壽喜燒醬汁和水都用完了，服務人員送來補充的壽喜燒醬汁和水，水的容器沒變，但是壽喜燒醬汁改用瓷壺裝了，應該不會有人當茶，直接加入杯子中吧！期間服務人員不時來補充茶水，服務不錯。
第二次再加點二盤雪花豬，我又第一時間下鍋煮食，又完食二盤，看到朋友還在努力奮鬥牛肉盤，我只能默默祝福。青菜也吃完了，叫了第二次青菜盤，看到大大朵香菇，興奮不下去，香菇也太大朵了吧！沒有分切，因為朋友挑食不吃香菇，都是我的。
接著我又再叫第三次二盤雪花豬，這次沒要菜盤了，雖然菜盤也是吃到飽，但只要了青江菜、金針菇、豆腐而已；這次金針菇裝在杯子裡，豆腐裝盤子，青江菜種在木器李，蠻有意思的。
Henny一個人連續六盤雪花豬完食，第六盤雪花豬入鍋時，也把青江菜、金針菇、豆腐一起下鍋，再加上一碗烏龍麵；看來這餐吃完，體重應該不會很好看。
因為廚房只供應到14:30，服務人員來確定是否需要加點，Henny和朋友都吃不下食物了，沒再加點食物，服務人員立刻清理桌面，然後送上甜點，這嶺岡豆腐和紅豆明治抹茶冰淇淋一直都沒變過，多年來都是如此。
食後心得：連續二年旅展買了三燔本家餐券，去年可以選擇涮涮鍋或壽喜燒吃到飽，只是今年旅展的餐券只剩下壽喜燒吃到飽了，肉類食材雖然僅有三種肉可以選擇，加上菜盤內的菜可以無限供應，若是和朋友聚會聊天，旅展餐券每人平均500元，算是不錯的選擇。
台北晶華酒店～三燔本家
地址：台北市中山區中山北路二段41號B3
電話：(02)2523-8000#3750
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